新ショウガ・・。

先日、生徒さんから高知土産に新ショウガをたくさんいただきました。
生姜の旬は春頃かと思ってたんですが、私がスーパーなどで見ていたのはハウス物だったそうで、
本当の旬は10月～12月だそうです。
生姜好きの私でもさすがに沢山の量でどうしようかな～と思ってたら、わざわざ生姜の甘酢漬けレシピまで持ってきて教えてくださってので、「紅しょうが漬け」に初挑戦しました♪

毎日美味しくいただいてます♪


ついでに、最近話題の「塩麹」もつけてみました♪
飽き性で面倒くさがりで、日々の料理はほとんどしないのですが、新しい物についつい手をだしてしまいます。三日坊主に終わらないように今年は生姜と塩麹で健康な食生活で厳しい冬を乗り越えます。　にしもと