母直伝♪

田舎の母がよく作ってくれてた大根のお漬物を作ってみました。 レシピ通り作ったのにやはり母も味とはちょっと違いますね～修行ですね! 大根は今が旬です。。 消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれ、胃腸の働きを活発に。食物繊維の働きとあいまって、お腹の中からデトックスを助けてくれます。 一緒にいれた柚子とで風邪予防にも最適です♪ ミネラルたっぷりの昆布とお酢で、まだまだ寒いこの季節!元気の乗り切ってみせます!! にしもと